本文摘要：对于现在年长消费者来说，大约饭地点已从“哪一区域”变成“哪一家”。随着小众餐饮的蓬勃发展，“人气”渐渐沦为其致胜的法宝。 不少年轻人在聚餐之前都会通过网站、微信引荐来协助自己自由选择聚餐地点、聚餐环境等。 网络、微信不仅能在 较短的时间内，给与消费者全面的分析评价，还能根据消费者个人爱好获取更加多、改版的自由选择，同时将目标聚餐地点、饮食类型、评价指数展开精准化、 优化。 聚义厅小食正是利用这种微信营销来扩展自己的客户群。

对于现在年长消费者来说，大约饭地点已从“哪一区域”变成“哪一家”。随着小众餐饮的蓬勃发展，“人气”渐渐沦为其致胜的法宝。

不少年轻人在聚餐之前都会通过网站、微信引荐来协助自己自由选择聚餐地点、聚餐环境等。　　　　网络、微信不仅能在 较短的时间内，给与消费者全面的分析评价，还能根据消费者个人爱好获取更加多、改版的自由选择，同时将目标聚餐地点、饮食类型、评价指数展开精准化、 优化。

聚义厅小食正是利用这种微信营销来扩展自己的客户群。　　　　作为聚义厅小食项目的创始人，田晶告诉他《中国经营报》记者，互联网思维虽然无法不吃，但是却需要协助人们不吃得更加便利、更加安全性。

而 最重要的是，互联网思维需要协助传统餐饮业挣脱三大经营压力：　　　　首先是选址压力。传统餐饮讲究没好地段就没好生意，而互联网却可以主动提供用户。在移动互联网、微信时代，用户的提供成本更加较低而且更容易接入线下。其次是品牌压力。

互联网思维需要更加慢创建品牌，通过微博和各种新闻客户端、视频网站、微信公众号+朋友圈共享等方式，比以往通过报纸、电台、电视台节目更加慢、成本更加较低、而且还需要持续沟通交流。因此聚义厅研发了微信机器人(55.300, -4.13, -6.95%)，可以根据产品口味、店面距离、餐饮风味等更加精准的提供，并通过微信群、独立国家APP把他们经营好，构建更大范围的口碑传播，提升营业额。　　　　再度是原料订购量与到店顾客匹配度的压力。

餐饮业的原料都是些蔬菜、鱼肉等，这些原料的保质期尤其较短，可是每天到店的顾客有多少？天气、节假日等都会有影响，订购量的多少和到店顾客的匹配度就沦为运营难题。而聚义厅使用“大平台运作小项目的运作方式”，利用互联网需要溶解用户的消费数据来给定订购数据，大大展开订购优化，从减低该运营压力，提高开店及实际运营的效率。

　　　　中餐的标准化仍然是传统餐饮连锁化更大的问题，但互联网更大的思维优势就是标准化和个性化之间的均衡，淘宝开店、微信群都是标准化的，可是却需要构建千店千面。在田晶显然，目前聚义厅小食早已几乎解决问题标准化问题，各地加盟商除了统一的门头和LOGO标识外，还可以根据自己的个性和运营方式做出有所不同风格的店面。　　　　田晶回应，聚义厅小食还引进了改版的三级分销系统来经营用户， 只要新的加盟的加盟商在运营方面持续创意，那么就不会推展整个项目乃至杨家加盟商的营销创意。　　　　据她讲解，聚义厅的分销模式分三级分销系统，可让消费者也沦为店里的推展专员。

从某种程度上谈，聚义厅的消费者需要变为粉丝，众多的微信账户粉丝，同时也沦为聚义厅的推展专员，推展专员通过朋友圈，邀朋友来店里用餐，每个消费者在聚义厅都有自己专属的二维码，这个二维码系统不会自带多级分销设置，每一级都可以设置一定比例的提成，不必人工操作者。如果消费者利用自己的二维码引荐的新朋友来店里消费，那么聚义厅就不会自动给这个消费者提成，可以转化成为一定数额的现金在店里消费。

除此之外，聚义厅还有远程监控系统，经营者不必每天看著在店里，在外地就可以便利地看见自己店里的具体情况。　　　　对于互联网思维餐厅的了解，在田晶和她的创业团队显然，不管口味多么好、翻新多么个性、店面多么更有客人，也必须利用新媒体构建更大范围内的品牌蔓延，所以田晶才自由选择进一家互联网思维的餐饮公司。

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